2006 André Clouet Dream Vintage

Datum
2018-05-11

Delades med
Johan, Erika och H.

Diverse information
En heldag med Falkarna som inledes i Hertsöträsk med fisktacos, sedan avslutade vi med femrättersmeny och tre olika champagner :)

Doft
Tung härligt mogen källardoft.

Smak
Nötig, nästan kryddig, mörka toner rakt igenom, mineraler, källare och kanske även kanderade nötter. Medellång eftersmak som utvecklas med tiden den luftas.

Druvor
Chardonnay

Pris
449 kr

Prisvärd
Ett kap, ett galet kap. Med tanke på att den även utvecklas bör den kunna ligga ett bra tag till på korken.

Betyg
91 poäng

Louis Bouillot Rosé

Datum
2018-06-02, 2018-06-03

Delades med
H

Diverse information
Mellandryck till Guy Michel 1996, men oj denna var klart över förväntan.

Doft
Frisk, lätt touch av hallon

Smak
Hallon nästan åt safthållet (låter inte så bra när jag skriver det inser jag), medellång eftersmak, denna är klart över förväntan. Frisk men ändå finns där en mildare komplexitet.

Druvor
80% Pinot Noir, 20% Gamay

Pris
125 kr

Prisvärd
Ett kap i sammanhanget rosébubbel

Betyg
80 poäng, välförtjänta dessutom

1996 Guy Michel & Fils

Datum
2018-06-02

Delades med
H

Diverse information
Efter att jag köpte två flaskor Guy Michel 1982 blev jag rekommenderad att importera till bra priser, hittade då 1996 för ca 450 kr. En väldigt liten leverantör.

Doft
Direkt söt doft, H liknade den vid whiskey. Men jag hittade mörk rom, typ Diplomatica.

Smak
Utvecklas väldigt mycket under kvällen, dricker den över dryga fem timmar och den blir mer och mer rund. Men återigen klart mörk rom, smörkola, lite citrus som utvecklas mer till gröna äpplen under kvällen, krämig. Lååååång eftersmak, vi räknar den till 24 sekunder. En god champagne men den når inte upp till de höjder som man kan förvänta sig av en från 1996, ett av de bästa åren i Champagne.

Druvor
-

Pris
Ca 450 kr

Prisvärd
Alltid häftigt med mogen åldrad champagne, så svaret blir ändå yes

Betyg
86 poäng